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* 文章主題： [求助]俄力岡是什麼?

麵麵    威望: 0 級別: 奶茶風雲使者 魅力: 經驗: 財產: 1724 粉圓 來自: 臺南縣新營　 總發言數: 455 篇 註冊日期: 2003/03/21 訊息　查看　搜尋　通訊錄　郵件 複製　引用　回覆　   我在網站查pizza的料理~ 看到材料""俄力岡""是其中之一 請問這個是什麼呢?QQ" 還有...哪裡買的到呢? 　 　2003/04/08 03:21pm　IP: 已設定保密

s514719    威望: 0 級別: 牛肉麵大法師 魅力: 經驗: 財產: 11017 粉圓 來自: 天上人間　 總發言數: 5012 篇 註冊日期: 2003/03/19 訊息　查看　搜尋　通訊錄　郵件 複製　引用　回覆　   俄力岡是一種香料 !!!   也有人叫它花椒葉或比薩草。它是香料草的一種，通常妳可以在放黑胡椒粉的櫃子附近找到。它經常用在雞肉及魚類菜餚上以增加香氣。當然，還有比薩了∼ 小霧  ^^ 　 　2003/04/08 09:35pm　IP: 已設定保密

snappy    威望: 0 級別: 麥茶光明使者 魅力: 經驗: 財產: 14253 粉圓 來自: 屠龍刀　 總發言數: 833 篇 註冊日期: 2003/03/23 訊息　查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　   下面引用由s514719在 2003/04/07 09:35am 發表的內容： 俄力岡是一種香料 !!!   也有人叫它花椒葉或比薩草。它是香料草的一種，通常妳可以在放黑胡椒粉的櫃子附近找到。它經常用在雞肉及魚類菜餚上以增加香氣。當然，還有比薩了∼ 小霧  ^^ so ...what' that call in english ??? 　 　2003/04/08 10:34pm　IP: 已設定保密

snappy    威望: 0 級別: 麥茶光明使者 魅力: 經驗: 財產: 14253 粉圓 來自: 屠龍刀　 總發言數: 833 篇 註冊日期: 2003/03/23 訊息　查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　   南羌 Galangal  is this ?? 　 　2003/04/08 10:40pm　IP: 已設定保密

麵麵    威望: 0 級別: 奶茶風雲使者 魅力: 經驗: 財產: 1724 粉圓 來自: 臺南縣新營　 總發言數: 455 篇 註冊日期: 2003/03/21 訊息　查看　搜尋　通訊錄　郵件 複製　引用　回覆　   黑胡椒粉的櫃子.......那是什麼店? 也是食品原料店嗎? 我在學校做~老師放下去煮的是月桂葉呢...真的一片葉子... 這些東西都不知道從哪來... 我會去找找看的^^ 謝謝你 　 　2003/04/09 00:01am　IP: 已設定保密

snappy    威望: 0 級別: 麥茶光明使者 魅力: 經驗: 財產: 14253 粉圓 來自: 屠龍刀　 總發言數: 833 篇 註冊日期: 2003/03/23 訊息　查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　   下面引用由麵麵在 2003/04/07 12:01pm 發表的內容： 黑胡椒粉的櫃子.......那是什麼店? 也是食品原料店嗎? 我在學校做~老師放下去煮的是月桂葉呢...真的一片葉子... 這些東西都不知道從哪來... ... 在香料部 ( spicy ) 黑胡椒粉Whole Black Pepper 元西子 Sundries 桂皮 Cinnamon Stick 八角 Star Anise 桂皮 Cinnamon Stick 丁香 Cloves {Whole} 辣椒糕 Chilli Paste 小茴香杍 Cumin Seed 辣椒油 Chilli Oil 茴香籽 Fennel Seed 蝦頭油 Shrimp Bean Oil 香葉 Bay Leaves 豬肉鬆 Shred Pork Spicy 王羌粉 Turmeric Powder 咖喱粉 Curry Powder 芫茜粉 Coriander Power 辣椒粉 Chilli Powder 辣椒粉 Chilli Power 甲炮 Hot Basil 金明粉 Cumin Power 好啦拍 Sweet Basil 茴香籽粉 Fennel Powder 南羌 Galangal　 什香粉 Garam Masala 香茅 Lemon Grass 花椒粉 Paprika 檸檬葉  Lime Leaves 芫茜籽 Coriander Seed 黑火麻仁 Black Cardamon 薄荷葉 Mint Leaves 青火麻仁籽 Green Cardamon Seed 蕉葉 Banana Leaf 芒果什香粉 Chat Masala 罌粟籽 Poppy Seed 酸子 Tamarind Seeds 肉什香粉 Meat Masala 　 　2003/04/09 00:22am　IP: 已設定保密

s514719    威望: 0 級別: 牛肉麵大法師 魅力: 經驗: 財產: 11017 粉圓 來自: 天上人間　 總發言數: 5012 篇 註冊日期: 2003/03/19 訊息　查看　搜尋　通訊錄　郵件 複製　引用　回覆　   下面引用由snappy在 2003/04/07 10:40pm 發表的內容： 南羌 Galangal  is this ?? It's oregano 小霧  ^^ 　 　2003/04/09 06:53am　IP: 已設定保密

snappy    威望: 0 級別: 麥茶光明使者 魅力: 經驗: 財產: 14253 粉圓 來自: 屠龍刀　 總發言數: 833 篇 註冊日期: 2003/03/23 訊息　查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　   下面引用由s514719在 2003/04/07 06:53pm 發表的內容： It's oregano 小霧  ^^ cant find this word 　 　2003/04/09 09:08am　IP: 已設定保密

麵麵    威望: 0 級別: 奶茶風雲使者 魅力: 經驗: 財產: 1724 粉圓 來自: 臺南縣新營　 總發言數: 455 篇 註冊日期: 2003/03/21 訊息　查看　搜尋　通訊錄　郵件 複製　引用　回覆　   俄力崗的英文...... 去買的時候說披薩草應該有唄...... 你本人不住在臺灣嗎? 買不到用月桂葉或月桂香料...月桂粉...應該都可以 只是做個披薩醬汁而已~自己吃~味道應該是不用太講究唷 　 　2003/04/09 10:02am　IP: 已設定保密

麵麵    威望: 0 級別: 奶茶風雲使者 魅力: 經驗: 財產: 1724 粉圓 來自: 臺南縣新營　 總發言數: 455 篇 註冊日期: 2003/03/21 訊息　查看　搜尋　通訊錄　郵件 複製　引用　回覆　   基本披薩醬汁 塗抹在刺好多洞的基本餅皮上~再放自己喜歡的料~再鋪上厚厚一層乳酪絲~唔... 所需材料： 洋蔥 ... 1/4個 蒜頭 ... 1瓣 奶油 ... 10克 A 料 蕃茄糊 ... 2大匙 水 ... 6大匙 鹽 ... 1/4小匙 黑胡椒粉 ... 1/4小匙 俄力崗 ... 1/4小匙(披薩草) 糖 ... 1大匙 我們老師在煮都放一片月桂葉下去一起煮~超香!!! SO~老師不是用披薩草   作法步驟： 把洋蔥和蒜頭去皮並剁得極碎。 炒菜鍋燒熱，加奶油炒香洋蔥末和蒜末。 加A料拌炒煮沸即可。 備註： 傳統的披薩汁是不加糖的，可是加點糖可以緩和蕃茄糊的酸味，比較合我們的口味。   　 　2003/04/09 10:10am　IP: 已設定保密

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