[主題] [討論]糖醋排骨

糖醋醬:
番茄醬,砂糖,醋...以1:1:1的方式混勻就是糖醋醬了~!
適用於各種糖醋料理,如:糖醋里肌,糖醋魚,糖醋排骨,甜酸雞...等

糖醋排骨
材料:
小排骨:1/2斤
蒜末:1小匙
青椒:1/2顆
洋蔥 :1/3顆
太白粉或地瓜粉1包

醃料:
醬油:3/2大匙
米酒 :少許約1大匙
糖:少許約1小匙

做法:
1.小排骨洗淨放在大碗裡用醃料拌勻醃個半小時~!
2.青椒切成方型小塊,洋蔥洗淨切絲備用~!
3.熱油鍋,把地瓜粉或太白粉倒入小排骨的碗內均勻的和勻~!
然後把小排骨丟進油鍋裡炸到九分熟~!
4.撈起炸好的小排骨備用~!
5.鍋裡留一點油然後加熱,加入大蒜末炒香,再放洋蔥青椒拌炒
至八分熟時再把炸好的排骨放入鍋內炒至青椒和洋蔥完全熟透~!
6.之後加入糖醋醬拌勻即可上桌~!
若還有不懂的朋友可以多多練習~!熟諳製作流程~!
有空我將慢慢推出一系列菜色供大伙討論~!謝謝~!