[主題] [轉載][分享]港式飲茶食放題．新紅寶石酒樓

這篇文章被編輯了 2 次. 最近一次更新是在 7/29/13 5:41 PM

我很喜歡吃港式飲茶，可是如果只有兩三個人去吃，不是吃到的很少(種類)就是多樣卻貴鬆鬆!
經過一番搜尋讓我找到這篇文章，推薦的新紅寶石酒樓感覺還不錯
轉PO過來給大家參考看看

---以下文章開始---

飲茶小點其實是珍妮佛愛吃的料理之一，但吃的機會也不多。最近，發現老字號的新紅寶石酒樓餐廳有港式飲茶吃到飽的飽食菜單，把地址電話抄進手帳裡，找了一天約了愛好吃到飽的大叔一起來試試。
位於中山北路、華陰街口的新紅寶石酒樓，是７０年代就已經熱門一時的老字號港式餐館了，雖然大樓入口有做過翻新，但上到二樓來看到這招牌，馬上就有種時光隧道的小氛圍...

新紅寶石酒樓的內部雖然沒有時下新的茶餐廳那樣有著嶄新明亮的裝潢，但大致上還是利用內部原有格局分隔出包廂和大堂的用餐空間，大部份都是大圓桌，少人數的小桌比較少。除了港式飲茶吃到飽的方案，也有合菜料理或是自由選組合餐的搭配，現場生意看來很不錯，大堂裡幾乎坐滿了，店員也一直忙進忙出的...
我們兩個人被安排在寄存酒櫃旁的四人圓桌，這一桌卡在酒櫃和進出包廂的出入口上，我自己覺得不是個很好的位子，想靠牆坐會被酒櫃卡住，靠走道坐又感覺自己好像變成個路衝。茶水很快地就送上來了，但卻忙到忘了幫我們送菜單，直到負責點菜的店員來問要不要點菜了，我才有機會反應...

飽食菜單的選擇就在這正反兩面之上，從各式港式菜色到飲茶點心樣樣都有，平日（午、晚餐）的飽食價是$399+10%，星期五晚餐到假日全時段的飽食價則是$450+10%，用餐時間為２個小時。這價格之於港式點心其實真的還蠻划算的耶，時間控制得當的話，樣樣都有機會吃得到！

黑松汽水是無限暢飲的，但畢竟還是有氣的飲料，為避免一下子就被灌飽了，我還是很有節制地先喝一罐就好。接下來就是這天的食放題清單了...XD

白灼明蝦，大叔覺得好吃，第二輪還追加了一盤，但我倒覺得蝦子有點煮過頭了，少了剛川燙完就撈起來的新鮮脆度和甘甜感。

沙茶牛肉，牛柳肉吃起來很嫩。

蒜香高麗菜，吃食放題也要補充纖維素，但這是那天點了唯一一盤青菜，>//////<。

明爐燒鴨，油亮亮的燒鴨肉，只點過一次，讓某人覺得好可惜。

豉汁蒸排骨，我的飲茶必點之一...

魚子蒸燒賣＆蒸奶皇包，燒賣裡的肉很新鮮；來不及在一上桌的時候看奶皇包是不是有汩露露的流沙感，比較可惜了些。

臘味蘿蔔糕，手工精製的強項點心，我覺得口味倒比較一般般。

鮮蝦腐皮捲，酥脆好吃。

限點一次的燒烤排骨，燒的恰到好處，肉嫩多汁，只能點一次有點可惜啊。

蔥爆牛肉，賣相和沙茶牛肉差不多，多了幾把蔥段，整份牛肉只有少少幾片，看起來有點空虛....（馬上叫大叔別再點牛肉，專心吃港點XD）

三杯中卷

三杯豆腐煲，這裡的煲類料理我都頗喜歡，尤其這豆腐煲處理豆腐的功夫還不錯，讓我想起中式菜色裡的"老皮嫩肉"...

做成小小元寶造型的黃金蝦肉餅，份量真的小了點，吃起來也油了一點點。

紹興醉雞，冰鎮之後好好食啊。

寶石魚片湯，有魚塊和皮蛋，但湯本身清淡到幾乎沒有味道，非常可惜。

韮黃蝦腸粉

乳香炸雞球

蜜汁叉燒

有三色蔬菜入菜的三色海棠果，原來也是燒賣的一種...

清蒸牛腩煲，好好吃！

最後讓我們意猶未盡的是這寶石叉燒酥，外皮像是千層酥的樣子，吃起來真的是酥，有入口即化之感。

點餐時店員會註記上用餐人數，因為上桌的每一道菜都是少少的份量，點心類每一份打開來也幾乎都是一人一顆嘟嘟好的份量，畫記單上剛好也寫明了飲茶單點的價格和客製化套餐的組合價，或許那樣子的餐點選擇會更多，不過珍妮佛覺得在飽食菜單裡的菜色，其實也很夠吃了呢！大致來說，我還蠻喜歡這次吃到的各式點心、煲類、冷盤料理，燒烤排骨我也很喜歡，不過這道是設計在【四道主菜．每週提供一道】的項目裡面，想吃可能還需要一些緣份！比較美中不足的是，最後一輪點餐的時候，選擇的有點倉促，店員點完轉身離開之後，才發現還有些想追加第二份的或是想試試的點心"落勾"了還沒點到，大概就是因為這些懸念，所以心裡才會一直想著，日後有機會一定要再來啊...

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文章轉自 http://www.wretch.cc/blog/cwyen/20063360
PS 圖片很多所以沒有全部轉貼，我只轉貼了我覺得比較吸引人的:P