[主題] ﹝宜蘭﹞無菜單創意料理---蘭晶心作料理

這篇文章被編輯了 3 次. 最近一次更新是在 6/12/14 6:30 PM

和一群朋友到宜蘭郊遊，目標晚上的羅東夜市，繼上次的玻璃屋後，這次決定改攻宜蘭朋友推薦一間新開的手作料理-【蘭晶心作料理】，聽說前身是有名的【牛欄涮牛鍋】店，是原老闆將原本的牛肉火鍋餐廳轉型的喔。
前身門口寫著醒目的蘭晶兩字，而且開車的朋友看到有停車位，眼睛都亮了起來，下車後，看看附近的環境，店就在高速公路交流道旁，還蠻不錯的

一進門，餐廳給我們的感覺還不錯，用餐空間很寬敞，看到圓桌用餐，我很開心，因為很方便聊天和夾菜。經過詢問服務人員知道蘭晶心作料理是一間無菜單創意料理的餐廳，選用宜蘭的在地食材，做出一道道的創意料理，所以很多宜蘭美食在蘭晶都可以品嚐!

一魚雙享受-煙燻魚、清蒸魚
魚的表面原本就有膠質，經過煙燻過後，更多加了一股撲鼻的香氣
清蒸魚灑上當地的蔬菜，幫魚提味，更可以吃到魚的鮮甜

豪華旗艦冷盤(下圖一)
這道美食上桌，朋友們驚呼連連，這是該從何下手呢?
魚頭旁的花枝熟度，恰到好處，連戴牙套的朋友也可放心的細細品嚐

紅麴豬肋排(下圖二)
肉很嫩，卻很好切，黑胡椒洋蔥末吃起來很有層次感
醬汁不論是沾肉，還是沾蔬果，都很搭

咖哩軟殼蟹(下圖三)
濃郁的咖哩醬和蟹黃配上有嚼勁的麵包，讓人想一口接一口，好吃到沒話說，只怕我們的胃沒空間放

聽老闆娘介紹才知道的涮牛鍋是這間餐廳的招牌
是老闆娘偶然在台南吃到台灣溫體牛肉的涮牛鍋，決定將這個美食帶回宜蘭，才會開這家餐廳。
將溫體薄牛肉川燙個3~5秒，牛肉味道鮮甜，和冷凍牛肉有不一樣的滋味，肉可是當天台南溫體牛宅配到蘭晶，湯是很多蔬果提味，讓身體不會有負擔，另外，牛肝也是我大力推薦。

甜點是紅豆奶酪
軟綿綿的奶酪配上飽滿的紅豆，甜度上我覺得還不錯，不會很死甜。

結論
服務不錯，感覺的出店家的用心
這次選擇的餐點價位是660元/人，
另外還有880元/人，下次有機會還要來試試看

蘭晶心作料理
電話:03-9371234
地址:宜蘭市東港路6-41號（下宜蘭交流道後順著高速公路過高架橋後右轉東港路直行200公尺內）
＊每週二店休
＊用餐時間 11:00~14:00 / 17:00~21:00
網站:www.lanjing.com.tw