[主題] 蒜香毛豆

這篇文章被編輯了 1 次. 最近一次更新是在 8/19/14 10:33 AM

冷凍毛豆放在鍋中煮，先大火再中小火，煮到適中的硬度

煮時放幾顆八角在水裏，也加一點鹽…
煮好後，瀝乾毛豆，盛起放另一個盤子，馬上放冷凍庫放涼，顏色比較不會黃掉

等涼後，拌入蒜末(越細越好)、鹽巴，調到喜歡的鹹度…
如果八角味不夠，也可加一些八角粉
可以放在冰箱裏入味，等要吃時，拿出來拌一點麻油，更好吃～

喜歡的話，也可以加入黑胡椒拌勻

也有看過有人把毛豆的兩邊剪掉，會比較入味
我比較懶，所以沒這麼作…:)

流口水
謝謝分享