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[求助]麻辣湯底
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發表在 廚房心得分享,
時間 2008-01-28 03:16 AM,
作者 long681115fbx
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小弟想在過年後開一間小小間的麻辣鴨血小火鍋店
但是小弟一直在找每一個人所說的秘方但是都找不到
爾且每一個食譜教的麻辣湯底又不太一樣
不知道哪位大大能教教我
我想知道小火鍋的麻辣湯底的做法
還有加在麻辣湯底的麻辣醬的做法
還有一個問題我看外面再賣麻辣鴨血的店加大部分他的攤位上都有三個鍋
一個是泡臭豆腐一個是湯底一個是泡鴨血我想請問那三個鍋都一樣是同一個麻辣湯底嗎
如果不一樣不知道有哪位大大可以教教我
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