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[求助]白色花菜如何料理？
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-02-27 05:02 PM,
作者 minminsinfbx
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基本上炒花菜是不能太常去翻動它,加適量的水去悶煮,
中途頂多翻個一, 兩次,想吃脆的大概三分鐘,想吃軟一點就時間再加長
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三杯雞怎麼做呢??
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-02-27 04:58 PM,
作者 minminsinfbx
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三杯雞,,固名思意就是一杯酒,一杯醬油,一杯糖
用少些麻油熱鍋,加薑片爆香,再倒入要炒的雞肉塊,隨意翻炒一下
再倒入那 三杯東西,(但平時我醬油只放一半啦,,怕太黑,太鹹,相對糖也是啊)
因為雞肉量不多嘛,然後蓋鍋悶煮.視量決定可加少些水
15分後,開大火收湯汁,不定時翻炒,湯汁收乾後加九層塔增加香氣,便可起鍋
想想也沒幾個步驟,全倒下去煮就對啦^^
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[求助]如果我要做蕃茄炒蛋用地瓜粉
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-02-27 04:36 PM,
作者 minminsinfbx
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熱油,加入切成塊狀或片狀的蕃茄,再加少許水悶煮一下
之後加入打散的蛋,等蛋熟後加入鹽巴就完成啦!
就蕃茄炒蛋而已,須要弄的那麼複雜嗎?
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