[求助]潮洲的牛肉丸子
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-04-04 10:15 PM,
作者 nywcqfbx
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知道了，谢谢！
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皮蛋廋肉粥的作法？！
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-04-01 04:55 PM,
作者 nywcqfbx
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人家说是皮蛋瘦肉粥，你说的是皮蛋粥，你把瘦肉弄哪里去了？
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[求助]潮洲的牛肉丸子
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-31 11:49 AM,
作者 nywcqfbx
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camillaho:你好！
首先感谢你在百忙之中发贴教我做丸子的方法，其中有两种东西不太明白，特再次请教。“蛋白、磷酸盐”指的是什么？
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[求助]潮洲的牛肉丸子
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-28 05:49 PM,
作者 nywcqfbx
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[這篇文章最後由apple在 2005/07/30 04:08am 編輯]
潮洲的牛肉丸子有弹性、吃着筋道、很有特色。有那一位会做此菜的大师给我介绍一下具体做法吗？我将不胜感谢！
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[分享]秘制五香雞
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-28 05:40 PM,
作者 nywcqfbx
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给大家介绍一种菜叫酸菜牛肉丸
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請教：魚湯怎樣處理才不腥阿？
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-28 04:54 PM,
作者 nywcqfbx
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你的做法基本上是正确的，用你做鱼汤方法的基础上再注意两点就行了，一是洗鱼时一定要把鱼肚里的黑膜清除掉，二是鱼汤快好时一定要加点白胡椒粉即可。
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[求助]鱔魚怎麼做才好吃呢?
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-28 04:45 PM,
作者 nywcqfbx
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我认为:要说做菜吗还是麻辣鳝段好吃，要说有烫的吗，还是鳝丝面条好吃1
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[求助]如果我要做蕃茄炒蛋用地瓜粉
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-28 04:34 PM,
作者 nywcqfbx
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:  上面介绍的番茄炒蛋是正确的！
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