拔絲地瓜
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發表在 廚房心得分享,
時間 2007-03-27 09:21 PM,
作者 wah66662001fbx
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如果用香蕉的話是不是就不能放入油鍋入邊炸。
因我想食拔絲香蕉
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茶葉蛋
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發表在 廚房心得分享,
時間 2006-04-18 04:56 PM,
作者 wah66662001fbx
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原來做法就是這樣簡單的嗎?
今天就試試做出來食
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[轉貼]越式牛肉米紙捲
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-07-25 01:01 AM,
作者 wah66662001fbx
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越式牛肉米紙捲
餡材料
越式酸汁醬
沙葛半個
紅蘿蔔一個
香茅一枝（剁碎）
紅色洋蔥半個
（以上材料全部切小粒）
罐頭牛肉碎半罐
做法﹕
用小小油﹐先加入香茅炒﹐再加紅洋蔥粒爆香﹐放入沙葛粒﹐紅蘿蔔粒﹐然后放入罐頭牛肉碎﹐炒香後離火﹐撒上胡椒粉就成為餡料。
其他配料﹕
青瓜絲﹐芽菜仔﹐生菜﹐西芹刨絲
（以上材料洗凈切絲）
越式春卷皮（薄米紙）
越式酸汁醬
吃法﹕
準備一碗水﹐將米紙放入水中浸一下然后攤在平碟中﹐將些少餡料放在米紙上﹐再加一些青瓜絲﹐芽菜仔和生菜﹐然后將米紙捲起來包成牛肉卷﹐點些少酸汁醬吃。
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好久沒來了!獻上.........(烹飪72秘法)
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-06-11 06:30 PM,
作者 wah66662001fbx
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一定要全部學好它
多謝
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[分享]燴牛膝
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-21 08:54 PM,
作者 wah66662001fbx
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燴牛膝:
做法:
先將鑊燒熱,然後落牛膝煎香,最後落白蘭地,拿起備用!
再用回原來的煎鑊炒香雜菜粒,然後就可以落紅酒,肉汁和檸檬皮
最後加入牛膝燴30分鐘。
非常好味!
PS:肉汁做法是將牛骨燒香加入雜菜一齊煮就可以了!
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雞粥怎樣煮得好食le??
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-01-03 07:05 PM,
作者 wah66662001fbx
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煮雞粥的時候加少少薑絲就會很好味!
thx
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[原創]四川柦柦麻辣麵
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-11-10 06:44 PM,
作者 wah66662001fbx
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四川柦柦麻辣麵
材料:
花椒油 1支 胡椒粉 1兩
花生醬 1斤 生抽皇 4兩
芝麻醬 1斤 老抽皇 2兩
芝麻油 4兩 白沙糖 3兩
XO 醬 8兩 雞粉 10兩
乾辣椒紅油 2兩 上湯 18兩
做法:
(1) 先煮楊春麵 (不要太淋)
(2) 炒乾豬肉碎
(3)最後將蔥花和紅油放在 楊春麵上
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甜甜圈
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-10-25 08:11 PM,
作者 wah66662001fbx
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可以說出份量嗎?
thx
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咖哩
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-06-23 10:30 PM,
作者 wah66662001fbx
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洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔一定要下
就會好好味
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