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討論區首頁 » 文章發表人是 xq99fbx
家常酢醬麵 , 發表在 廚房心得分享, 時間 2006-05-08 10:33 PM, 作者 xq99fbx
我有一种做法用新鲜肉,肥瘦比例是肥6瘦4,和姜米用刀剁细,但不要剁茸了.然后锅里要一点点色拉油,中火翻炒.放盐,(第一是入味同时也避免了肉末沾在锅铲上)到肉变色,放甜面酱,味精.一点胡椒粉翻炒.一直炒出香味,吐油就好了.还可以加点新鲜笋丁一起炒也好吃
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