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颱風天不想出門,窩在家裡用冰箱內的存糧煮出來的

這是煮好還沒加青醬的樣子

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材料:洋蔥、蒜頭、米、高湯,以及冰箱任何你覺得可以丟進去的食材
調味料:青醬、起司、黑胡椒

準備步驟:蒜頭跟洋蔥切末、想丟進去的食材切成一口大小、米洗好

步驟1. 因為瓦斯很貴,一般燉飯要煮20分鐘左右,所以有微波爐的人可以把米洗好後加上1.5倍的高湯,丟進微波爐微波5分鐘,久煮才會軟的食材譬如胡蘿蔔,也可以跟米一起下去微波

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步驟2. 倒油開始炒香蒜頭跟洋蔥,很多人都會說用奶油炒比較香,但其實奶油炒太久反而有苦味,所以遇到洋蔥這種要炒到半透明材可以的材料,我會先用油炒到快透明再丟一點奶油增添香味就好

照片裡的冰箱材料是德式香腸+醃好的雞腿排+青椒+蘑菇

步驟3. 把微波好的米拿出來,5分鐘應該是半生熟的狀態,倒進鍋子裡視情形加入100~150 ml 的高湯,煮滾之後丟下蘑菇以外的材料,再度煮滾後轉小火滾約5分鐘,試吃一下米的熟度煮到覺得米快熟的時候再丟蘑菇下去,小火悶煮三分鐘試吃看看蘑菇&米熟了沒

想要吃奶香口味的人在覺得米熟了之後可以丟一塊奶油&約50~100 ml的牛奶,試吃到合你胃口就可以關火上桌了

我冰箱沒有牛奶但是有青醬,所以我是等煮好盛到碗裡之後,挖一匙青醬下去攪拌,青醬最好不要碰到火,會變黑黑的,都煮好之後再拌進去就好,最後看是要灑起司粉還是黑胡椒都很適合

因為我一開始就是用雞湯下去燉煮,且一開始就決定要拌青醬所以過程完全沒有放鹽巴,實際製作時要不要放調味料還是以各位自己的舌頭為基準喔~

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