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討論區首頁 » 文章發表人是 Annefbx
如何煮好吃的白飯? , 發表在 廚房心得分享, 時間 2004-04-01 10:16 AM, 作者 Annefbx
煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
 煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

 煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。

 米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

 剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
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