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討論區首頁 » 文章發表人是 bonusyangfbx
如何煮好吃的白飯? , 發表在 廚房心得分享, 時間 2007-08-09 08:53 PM, 作者 bonusyangfbx
理論上在米裡加一點沙拉油會讓米粒鬆散，有光澤，但是油浮於水上，再加上鍋裡的氣流亂竄，也使沙拉油分佈不均。
鹽可以中和米的酸性，可以使米飯略白，但加得不夠效果不明顯，加得太多有變鹹。
哈！哈！煮飯大有學問咧！
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