[主題] [分享]自製雞胸肉條

[這篇文章最後由阿太在 2011/04/25 09:13pm 編輯]

首先將雞胸肉切成細條狀
我是在解凍的情況下切的不是很好切...
在冷凍狀態下比較容易切成細條雖然再冷凍一次養分會流失
不過這是零食所以沒關係

肉條長約7cm 寬小於1cm 厚小於0.3cm

放到烘乾機上

這是烘乾1小時後的樣子

至少烘了6.5個小時

雞胸肉的油也不少

成品放在餐巾紙上吸油看起來滿好吃的

也可以做雞胸肉片只要夠薄就可以一定要0.3cm以下

還沒給貓吃所以不知道嗜口性如何(做完馬上PO文啊

感想是成本滿高的如果辦法壓低成本基本上賺不到什麼錢
因為脫水後剩下一點點....
有興趣想知道脫水前後差多少可以私下問我

好吧....
剛剛拿去餵acey
評價:普普 ___"╭ (�ω�≡) ∫…這尛可以吃嗎?

魚肉應該會比較賞臉吧？
我也很想試試
但是試過兩次
失敗

烘乾機?這是啥的烘乾機ㄚ@@?

耶????請問給他們吃生的嗎@@?????

下面引用由貓ㄚ在 2011/04/25 10:10pm 發表的內容：
魚肉應該會比較賞臉吧？
我也很想試試
但是試過兩次
失敗

魚肉我還沒用過@@
目前不考慮吃生魚肉
通常會失敗可能是太厚了...

下面引用由danny2056在 2011/04/26 02:20am 發表的內容：
烘乾機?這是啥的烘乾機ㄚ@@?

就蔬果乾燥機
也可以烘肉只要夠薄就可以
其實最好的還是低溫或超低溫乾燥機
不過那一台價錢就等於一台1A.2B.1L
除非要做生意不然還不如買台車

下面引用由sandy226247在 2011/04/26 01:56pm 發表的內容：
耶????請問給他們吃生的嗎@@?????

對啊...
因為我正在研究乾燥的生食乾糧
不然每次都只能做3天份的要常常跑市場很麻煩

乾燥的可以一次做大量
不過這台乾燥機的缺點就是溫度偏高
大概攝氏50~70度