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[主題] [求助]請問怎麼製作又紅又辣的辣椒油.
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廚房心得分享
發表人
內容
2007-10-24 03:24 PM
第1樓 [
樓主
]
文章主題:
[求助]請問怎麼製作又紅又辣的辣椒油.
woow1010fbx
等級: 新手
文章: 2
註冊時間: 2007-10-24
最近來訪: 2007-11-23
離線
市面上買的辣油.都不能像在麻辣鍋店.鍋里那一層又紅又辣的辣油.請教各位大大如何熬鍊出又紅又辣的辣油.謝謝
文字
文字
2014-08-17 11:48 AM
第2樓
文章主題:
回覆: [求助]請問怎麼製作又紅又辣的辣椒油.
kkrose
等級:
俠客
文章: 46
註冊時間: 2014-08-17
最近來訪: 2019-04-24
離線
先在一個碗裏放乾的紅辣椒碎,一點鹽
在炒菜鍋中,加熱油…然後熄火,稍等一下,讓油溫不要過燙…
把熱油淋入碗裏的辣椒碎,拌一下,馬上蓋上蓋子…這樣香氣才不會跑掉
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