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材料
500克或1磅的南瓜去皮去子切塊
30克牛油
1個中型洋蔥切碎
2片大蒜
3杯雞湯(罐頭就好)
1大匙番茄膏(可果美有做英文Tomato Paste)
1大匙起司粉(parmesan cheese)
胡椒和鹽調味
做法
1將南瓜、大蒜、洋蔥放入鍋中加牛油用中火炒至洋蔥變透明
2加入雞湯及番茄膏攪勻、悶20分鐘左右
3將食物調理器加些熱水先預熱再到掉
4將湯倒入調理器中加入胡椒和鹽打均勻
5可以事先做好冰起來要喝前在灑上起司粉就行了(也可以加些洋香菜)
另一種做法是加入馬鈴薯和奶油、這樣湯比較濃
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