[主題] [求助]蘿蔔燜牛腩怎么做？？

就是街上經常可以見到的蘿蔔燜牛腩，具體材料是什么？怎么做？謝謝！！！！

我都是這樣煮牛腩的噢﹗

牛腩條切小段，放入湯鍋中川燙20妙左右﹐放在一邊備用。
然後把白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切塊備用。
炒鍋中的油加熱，放入處理好的薑，蔥、大蒜、紅辣椒一起爆香。
然後放入牛腩炒到半熟後，再加入少許醬油拌炒。
再加入水(看牛腩的量而定)與滷包(可以在中藥房買)、一點點冰糖、蔥一起煮沸5分
鐘。
最後就放入紅、白蘿蔔塊，煮到肉熟就可以囉。

我吃飯都用少許牛腩湯汁~很下飯噢。

小霧 ^^

我的做法是:-
１.先將牛腩川水，用清雞湯放入八角，羌片、蔥，待滾後再加牛腩放入至重滾後，調校至

中火，燜至軟身。白籮白先用水煮淋，再撈出放入牛腩內，再加高火燜一下，調味，上碟加

蔥花。這就是 """ 清湯籮白牛腩"""了。

我自己吃牛肉,可是我公婆不吃,所以,牛腩可以用其他的肉代替但是卻不失其原本的美味嗎???????[

我媽咪常會用豬肉或是羊肉代替做這到料理~
我個人發覺羊肉很香~非常美味喲﹗

小霧 ^^

我的做法其實跟紅燒牛腩一樣只是多放了白蘿蔔切記紅蘿蔔跟白蘿蔔不能放在一起煮兩樣會相剋原因以後再說牛腩先用米酒少許五香粉醃過蒜末辣椒末爆香牛腩下去拌炒調味料為:醬油番茄醬糖水想吃辣的可以加豆辦醬還有一種做法可以勾欠做牛肉飯不勾欠的話湯汁弄淡一點煮婉麵就變紅燒牛肉麵嚕^^ 這些做法大家參考
有缺點可以討論喔^^