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越式牛肉米紙捲

餡材料

越式酸汁醬

沙葛半個

紅蘿蔔一個

香茅一枝（剁碎）

紅色洋蔥半個

（以上材料全部切小粒）

罐頭牛肉碎半罐

做法﹕

用小小油﹐先加入香茅炒﹐再加紅洋蔥粒爆香﹐放入沙葛粒﹐紅蘿蔔粒﹐然后放入罐頭牛肉碎﹐炒香後離火﹐撒上胡椒粉就成為餡料。

其他配料﹕

青瓜絲﹐芽菜仔﹐生菜﹐西芹刨絲

（以上材料洗凈切絲）

越式春卷皮（薄米紙）

越式酸汁醬

吃法﹕

準備一碗水﹐將米紙放入水中浸一下然后攤在平碟中﹐將些少餡料放在米紙上﹐再加一些青瓜絲﹐芽菜仔和生菜﹐然后將米紙捲起來包成牛肉卷﹐點些少酸汁醬吃。