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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2005-08-26 07:51 PM
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sweifbx
等級: 新手
文章: 3
註冊時間: 2005-08-21
最近來訪: 2005-09-24
離線
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請問有人懂沙拉醬的調配方法嗎? 最基本的沙拉醬
是否可以指點一下呢?
謝謝!
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2005-09-05 02:59 PM
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老邁fbx
等級: 新手
文章: 3
註冊時間: 2005-09-05
最近來訪: 2005-09-07
離線
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先將蛋清打發
用攪拌器往同一方向攪拌(要快速打唷!! 慢慢打是不會發的)
然後再慢慢加入沙拉油
依照蛋清的量適量加入攪拌
(如果怕肥胖的話 可以加些健康的食用油)
這樣就是基底沙拉醬了
然後可以加入一些屬於酸類的水果醬汁
慢慢調出你喜歡的酸度
千島醬的話就是
沙拉醬加上番茄醬和花生粉去調配的
沒啥固定的做法
完全依照個人喜好添加副酌料
去作出屬於自己的沙拉醬吧~~
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