[主題] 莫苦難蔥酥餅

沒有工作差不多有半年了想說也懶找工作
所以就自己開一家小店玩玩

還要去上青年創業貸款的課程去辦銀行貸款

因為現在餐飲業都是中央工廠sop製作流程能學低說真低沒有啥
去飯店或是餐廳學習年紀也不小了

目前店名叫莫苦難蔥酥餅(蔥油餅) 原本想說用莫默蔥酥餅
想想還是用網路上低id好了全名因該會是莫苦難的蔥酥餅店

地點在新北市板橋區館前東路96號1樓 (首府大飯店那棟)
營業時間為下午3點到晚上8點(目前來說) 不過1點後就要準備製作麵團

店面在大樓比較裡面也沒有招牌所以比較不行顯
主要就只有我一個人在做

蔥酥餅製作目前是我自己手揉因為一台攪拌機器要 2萬以上來說太貴了
加上因為是自創低品牌所以生意是好是壞就也不一定所以就暫時手作看看

我低方式也和一般外面賣低也不一樣

不叫工廠低現成低因為說真低裡面成份有啥也都不知道加上食安問題太多
能自己搞就自己搞看看

加上食品工廠做出來的吃起來都是差不多

成分中筋麵粉砂糖鹽巴正義調和豬油(市面上的廠牌沒有純製豬油)
白胡椒粉蔥花白芝麻........不加味精或是加工香料

自製豬油..... 我想除非有安裝油煙設備加上住宅不太適合

所以味道上可能會有點差異所以請見諒
不過說真低食物料理味精用太多容易變的比較吃不飽德感覺(容易飢餓)

目前是試賣期所以價格上和一般低差不多

暫時就只有蔥酥餅和加蛋這2種

因為一個人賣太多樣那是找死目前就是先做出口碑來