kkrose
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今天煮這道炒土豆絲，老公、小孩都很愛吃呢~ 
馬鈴薯的準備工作，稍花一點時間，其他的炒菜部分，就很快，一下就好！
馬鈴薯削皮，切成絲…
然後要泡在水裏洗一下，把澱粉質洗去…
這樣等下炒起來比較脆爽，不會黏黏的
大概換水兩、三次
油鍋先加熱油，放入花椒，轉中小火…炒出味道，花椒變色後，撈出~
再放一些乾辣椒段，進油鍋，繼續爆香
把馬鈴薯絲放入，炒一炒，然後加些調味料
鹽、白胡椒、香油…
重點是醋，和糖，讓味道有些酸甜的
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