[主題] 請建議，馬鈴薯如何作

買了太多的馬鈴薯了，
不知道要作些什麼好呢？

請給點建議，謝謝

可以作馬鈴薯湯，加了紅蘿蔔，再拿排骨燉，
就是一道簡單又美味的湯。

可以作粉蒸肉，馬鈴薯墊在下層，非常可口

也可以在作滷肉時，用馬鈴薯當配菜來滷

煮咖哩超好吃的,建議用佛蒙特咖哩,

這種咖哩味道很濃稠很香,好好吃

作馬鈴薯沙拉很不錯吃，加些蛋、小黃瓜
就速很豪華的沙拉囉~~~

義大利式---馬鈴薯煮熟搗泥加九層塔末 ,蒜泥, 黑胡, 鹽巴, 拌匀了填入花枝, 小捲或墨魚體腔內小火烤約10分鐘熟透, 食用前切成1cm厚圓圈子.

下面引用由carol在 2003/03/14 02:20am 發表的內容：
義大利式---馬鈴薯煮熟搗泥加九層塔末 ,蒜泥, 黑胡, 鹽巴, 拌匀了填入花枝, 小捲或墨魚體

這道義大利式馬鈴薯很特別又好吃的樣子
第一次聽到這種塞小捲的作法，挺別緻的

真的很特別唷，我聽過另一種是花枝�面塞糯米

這是北海道的小樽 ,人氣火車便當---花枝飯喔.
高雄市,大立伊勢丹百貨公司,每年暑假會請日本師傅現做現賣; 對, 我每年都吃!
地下超市,常年供應類似造型的花枝壽司, 淋上醬油沾薑泥吃 .

***補充馬鈴薯其他吃法***
帶皮蒸熟, 又鬆又軟 ,食用前畫幾刀, 灑些起司, 牛油和自己愛吃的香料(想吃多少就放多少) 接著放進烤箱烤到起司, 牛油融化或呈金黃色 .

熱騰騰的, 好吃到不行.

我很久前用過一種相似的馬鈴薯吃法
先把馬鈴薯劃一刀，不要切斷，在馬鈴薯中加奶油和培根
放進微波爐中加熱到馬鈴薯變軟，
再灑上一些調味的，黑胡椒、鹽什麼的

記得味道不錯，但速阿，怕胖，後來就沒有這樣吃

最近學了個日式馬鈴薯燉肉，還沒有機會試，
記得大概這樣作，
把一個洋蔥、一個馬鈴薯切絲，切塊
一些五花肉
調味料用醬油、水、酒、糖、味琳，放在一起燉爛就行了

下面引用由戀芸在 2003/03/15 01:29pm 發表的內容：
最近學了個日式馬鈴薯燉肉，還沒有機會試，
記得大概這樣作，
把一個洋蔥、一個馬鈴薯切絲，切塊
一些五花肉
...

我吃過.....
香香甜甜, 好吃得很 !!
味道很濃, 可是一點也不膩.再多都吃得下....

我昨天才試來吃喔，真的不錯
這次做的有點鹹，但還不錯
很方便的一道菜，吃完很容易清理，不用清爐台

旅遊散文敘述山西, 陜西等黃土高原的馬鈴薯料理:

切絲快炒,
邊炒邊噴醋(穀物類的醋吧 ),
吃起來脆脆 , 酸酸的.