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[主題] [西餐] 請教 煎法國吐司訣竅
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廚房心得分享
發表人
內容
2007-03-07 08:37 PM
第1樓 [
樓主
]
文章主題:
[西餐] 請教 煎法國吐司訣竅
RedMaplefbx
等級: 新手
文章: 1
註冊時間: 2007-03-07
最近來訪: 2007-03-08
離線
各位好~~ 最近在學西餐 我煎了好幾次法國吐司 但是怎麼煎就是會燒焦
目前的做法
1.平底鍋沾少油(少到只有平底鍋亮面)
2.開小火 它真的很小(家用瓦斯爐的最內圈)
3.用夾子取吐司沾蛋液(兩面浸泡後稍為瀝乾)
4.吐司下鍋後一直翻面 (但是還是一直焦 =__=||| )
5.雖然表面焦了 但是吐司內不並沒有煎透 還是有蛋液
請懂的人教教我好嗎 感激不盡~~~
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