[主題] [求助]醃製鹹豬肉的方法及後製加工

請問板上各位如何醃製鹹豬肉的方法，後製加工是烤的或是炒的方式需加那些料，因為我覺得原住民在做很好吃。謝謝

乾鍋中炒香鹽、花椒…
在五花肉上抹酒、剛炒香的花椒鹽
放入冰箱中，放三天以上

吃時可以放烤箱烤，或是用蒸的、煎的…
也可以先切片，在放入炒鍋中炒，把油煸出…加些青蒜之類對味的蔬菜