[求助]客家小炒的材料
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-06-02 11:46 PM,
作者 老公不吃便當fbx
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我都有加蠔油耶∼∼顏色會好看些哦！！
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[求助]炸不好又不好吃誰能幫幫我
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時間 2005-01-09 08:32 PM,
作者 老公不吃便當fbx
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我通常是加蒜頭未..少許糖..胡椒粉..醬油..先醃一下,再沾地瓜粉去炸至金黃色就可以了~~
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請問要怎樣煮茄子才會依舊是紫色的皮呢
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時間 2004-12-06 12:51 AM,
作者 老公不吃便當fbx
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在切茄子時,切好的先泡水,要煮就不會退色了,你可以試試看~~
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[求助]請問西滷肉有人會做嗎??
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-12-06 12:37 AM,
作者 老公不吃便當fbx
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唉~~這道菜沒人會嗎??我只知道要加木耳,大白菜,肉絲...............其它就不知道了~~
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[求助]請問西滷肉有人會做嗎??
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-11-30 03:49 PM,
作者 老公不吃便當fbx
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有人會做嗎??就是辦桌都會有的菜,還有蛋酥在上面的那種~~~請教教我吧~~ 
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[原創]台啤醉仙 蝦
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時間 2004-07-09 05:15 PM,
作者 老公不吃便當fbx
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材料：活鮮蝦300g、台灣啤酒600cc、檸檬半顆。
作法：
1.啤酒煮滾，以鹽、糖調味，將檸檬切片浸入其中待涼。
2.活蝦用開水燙熟，過冷水瀝乾，放入啤酒中冷藏2小時即可。
沾蝦醬油：醬油與開水各1湯匙、蔥油半湯匙、糖、胡椒粉、麻油適量，調和後加入辣椒碎與蔥薑末即可。
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小朋友的最愛香橙雞排 ∼∼
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時間 2004-06-18 01:57 AM,
作者 老公不吃便當fbx
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香橙雞排
小朋友的最愛香橙雞排
材料：
A 料
醬油 ... 6大匙
白胡椒粉 ... 1/4茶匙
酒 ... 1大匙
冰糖 ... 2大匙
B 料
洋蔥丁 ... 1/2杯
沙拉油 ... 2大匙
C 料
蕃茄醬 ... 3大匙
醋 ... 1大匙
柳橙汁 ... 1/2杯
D 料
太白粉 ... 1大匙
水 ... 1大匙
鋁箔紙 ... 1張
做法：
1. 雞腿洗淨，以刀背拍鬆，用 A 料醃 20 分鐘備用。
2. 烤盤以 100﹪ 電力預熱 5 分鐘後，放上鋁箔紙，再放入雞腿 (皮面朝下) ，以 100﹪ 電力烤 4 分鐘，翻面再烤 4 分鐘，取出切塊裝盤
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請教：魚湯怎樣處理才不腥阿？
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時間 2004-05-25 01:52 PM,
作者 老公不吃便當fbx
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我家的魚湯都是先煎過略焦後,加入水及薑片去煮,滾了後再加些鹽調味,有時會加一些九層塔,也沒加酒哦~~很香呢~~可能我加的是老薑吧~~~~~
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三杯雞怎麼做呢??
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-03-11 09:14 PM,
作者 老公不吃便當fbx
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下面引用由a4930741在 2003/11/14 04:51am 發表的內容：
三杯雞要好吃 宜選用仿土雞雞腿肉 先將雞腿剁塊 用油炸過炸至外皮金黃 撈起備用 將老薑切片 加上整顆蒜頭 兩三條辣椒剖開 約食指長的蔥段 放入鍋中用黑麻油炒香至微焦 加入炸好的雞肉 加醬油 米酒 味素 ...
請問梅林辣醬油要去那買呢??
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