請建議，馬鈴薯如何作
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-03-26 09:30 PM,
作者 麵麵fbx
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幫自己的料理拍照好棒喔!!
如果我這樣做會被家裡的人罵無聊呢>.<
我的馬鈴薯燉肉就有放紅蘿蔔了阿~小的一條...
還有青豆仁..洋蔥...蒟蒻絲...好吃好吃!!
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[分享]可愛的章魚燒∼*
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時間 2003-03-26 09:25 PM,
作者 麵麵fbx
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我是在專門賣廚房料理用的模型店買的呢><"
我不知道你們買會不會很方便...
可以問夜市或路邊攤在賣章魚燒的人唷^^~
或是問...在賣雞蛋糕的阿婆阿^^"...模型都是差不多的吧...我吃過圓形的雞蛋糕^^"
買的到鬆餅器的地方應該就有了吧^^
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[分享]可愛的章魚燒∼*
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-03-26 01:18 AM,
作者 麵麵fbx
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[這篇文章最後由麵麵在 2003/03/25 10:21pm 編輯]
附上豬排醬的做法唷∼∼
材料
蘋果（小）
辣椒醬 １又１╱２小匙
蕃茄醬 ５０ｃｃ
高湯 ５０ｃｃ
烏醋 １００ｃｃ
玉米粉 適量
醬油 適量
1.將辣椒醬濾出辣椒汁；蘋果去皮磨泥，濾出蘋果汁；玉米粉加少許水調勻備用
2.將辣椒汁 蘋果汁 高湯 烏醋 蕃茄醬混勻煮開，用玉米粉水勾芡成稠狀，
再用醬油調色，及為豬排醬
日式炸豬排搭配的醬跟此醬是一模一樣唷~~
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[分享]可愛的章魚燒∼*
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-03-26 01:04 AM,
作者 麵麵fbx
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材料
A.低筋麵粉...200公克
澄粉.............30公克
泡打粉........1/2小匙
B.蛋............2個
高湯.......350cc
高麗菜...適量
章魚.......適量
紅薑絲...適量
海苔粉...適量
調味料
鹽.......少許
醬油...1小匙
醬料
豬排醬
做法
1.將材料A過篩備用
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法１的粉料拌勻成麵糊，再加入調味料調味
3.高麗菜切碎 章魚切小塊備用
4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便塗油的形狀，沾上油抹模型，
接著將麵糊倒入模型中約５分滿，放入高麗菜 章魚塊及紅薑絲，再淋滿麵湖，
然後反覆旋轉待麵糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上豬排醬並撒上海苔粉即可
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[求助]燉牛肉的做法???
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-03-25 10:00 PM,
作者 麵麵fbx
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咖哩燉牛肉
所需材料：
牛肋條 ... 600g
紅蘿蔔 ... 1條
馬鈴薯 ... 2個
洋蔥 ... 1個
豌豆仁 ... 3大匙
調味料
咖哩塊 ... 4塊
鹽 ... 1小匙
糖 ... 1小匙
作法步驟：
1.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮後切滾刀塊；洋蔥切絲。
2.上項材料放入微波爐耐熱袋中，以強微波 8 分鐘煮軟。
3.牛肋條切塊，入沸水中燙去血水後，快鍋中重新換上清水，煮 30 分鐘(普通鍋約需 1 小時)，放入煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥絲，加鹽、糖調味，鍋內湯汁再滾時，加咖哩塊及豌豆仁，以湯勺不停攪拌至咖哩塊完全溶解、湯汁變黏稠即可。
備註：
1.如使用咖哩粉，要先將咖哩粉炒香，再將各項煮熟材料倒入，煮滾後用太白粉勾芡，使湯汁黏稠。
2.咖哩的使用量可依各人口味喜好酌量增減
這是咖哩燉牛肉~我覺得你只要把有關咖哩的刪除~就是純燉牛肉了吧
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