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討論區首頁 » 文章發表人是 a4930741fbx
三杯雞怎麼做呢?? , 發表在 廚房心得分享, 時間 2003-11-14 03:51 AM, 作者 a4930741fbx
三杯雞要好吃  宜選用仿土雞雞腿肉  先將雞腿剁塊  用油炸過炸至外皮金黃  撈起備用 將老薑切片 加上整顆蒜頭 兩三條辣椒剖開  約食指長的蔥段 放入鍋中用黑麻油炒香至微焦 加入炸好的雞肉  加醬油 米酒  味素  糖  梅林辣醬油少許 胡椒粉  水   約蓋住雞腿肉  以中火悶煮 至水分收乾  其中需翻攪   待水分收乾時 加入九層塔翻炒  即可  
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