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[主題] [求助]　煎鱈魚
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發表人 內容
[Post New]2003-10-07 09:27 PM
   第16樓 文章主題: [求助]　煎鱈魚
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mill110fbx

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等級: 大法師
文章: 5459
註冊時間: 2003-05-20
最近來訪: 2004-07-11
離線
對阿
說不定這樣也很好吃
還可以炒糖醋魚
[Post New]2003-10-07 09:28 PM
   第17樓 文章主題: [求助]　煎鱈魚
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mill110fbx

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等級: 大法師
文章: 5459
註冊時間: 2003-05-20
最近來訪: 2004-07-11
離線
今天有煎鱈魚
煎到兩邊變成金黃色
吃的時候酥酥的
不錯喔
[Post New]2003-10-13 08:28 PM
   第18樓 文章主題: [求助]　煎鱈魚
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夏衡fbx

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等級: 天使
文章: 1421
註冊時間: 2003-07-29
最近來訪: 2008-12-17
離線
煎的話會碎   不然下去炸好了   但要沾上麵糊喔  會比較好吃
[Post New]2003-10-14 02:14 PM
   第19樓 文章主題: [求助]　煎鱈魚
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mill110fbx

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等級: 大法師
文章: 5459
註冊時間: 2003-05-20
最近來訪: 2004-07-11
離線
技術好的人就不會碎掉
你都煎到碎喔^^
[Post New]2004-05-13 05:12 AM
   第20樓 文章主題: [求助]　煎鱈魚
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singingfbx



等級: 俠客
文章: 22
註冊時間: 2004-05-12
最近來訪: 2004-06-10
離線
煎鱈魚除了需要功夫還需要小訣竅嚕！
我只會在要煎的鱈魚上面輕輕拍上一層麵粉
熱油鍋，油放比平常多一倍
這樣半煎半炸的∼
成功機率大很多喔！
[Post New]2004-11-24 01:48 PM
   第21樓 文章主題: [求助]　煎鱈魚
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georgiafbx



等級: 俠客
文章: 35
註冊時間: 2004-11-24
最近來訪: 2007-03-28
離線
沾點麵粉跟蛋下去煎.就是.......麥年煎鱈魚了!
不然就是.....等鍋子熱了放油(多一點)不加麵粉或蛋汁.......直接下去煎....OH!YA~
表皮酥酥的.好吃極了...別忘了煎前加一點鹽巴胡椒~
[Post New]2004-12-15 02:06 PM
   第22樓 文章主題: [求助]　煎鱈魚
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lihu64fbx


等級: 新手
文章: 6
註冊時間: 2004-12-15
最近來訪: 2005-01-03
離線
也可以先醃一點酒.黑胡椒.鹽，然後沾蛋汁，用奶油下去煎，也是很香很好吃喔！
[Post New]2005-01-04 09:38 AM
   第23樓 文章主題: [求助]　煎鱈魚
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賢者fbx

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等級: 新手
文章: 1
註冊時間: 2005-01-03
最近來訪: 2005-01-04
離線
煎鱈魚的難度
跟煎龍脷魚柳的難度不相伯仲呢

都是挺易碎的
上面各位版友的當法當然好

在下有個建議
可把蒜頭一小部分切碎混入幼鹽粒
再灑上鱈魚上慢火煎
十分香口美味唷~^^
 
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