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[求助]鱔魚怎麼做才好吃呢?
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-06-18 01:00 PM,
作者 tastyfbx
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當然做韭黃鱔魚最好吃啊
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[求助]
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-06-18 12:59 PM,
作者 tastyfbx
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花枝軟魷魚硬
花枝白魷魚紅
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[求助]越南牛肉河粉PHO
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-06-18 12:46 PM,
作者 tastyfbx
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我很喜歡吃越南牛肉河粉, 只是吃了幾家都和在國外吃的味道不同
有沒有人可以提供做法
還有那種很細的乾河粉哪有賣?
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如何煮好吃的白飯?
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-06-18 12:25 PM,
作者 tastyfbx
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加一片竹葉
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[分享]韓式海鮮餅
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-06-18 11:58 AM,
作者 tastyfbx
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韓式海鮮餅 Haemul Pajeon (4人份)
材料;
1/2磅 蔥(小支的)
海鮮 1 1/2 杯(可用蚵仔,蛤肉,花枝或用一種冷凍的綜合海鮮比較簡單)
2 杯 麵粉
1 1/2 杯 水
2 顆蛋
6 大匙 沙拉油
2 大匙 醬油
2大匙 醋
鹽 少許
做法:
1 蔥去頭尾切成約7 , 8 吋長, 根部稍微打扁一點切段
2 用鹽水清洗海鮮. 瀝乾後切大塊備用
3 混合麵粉,水,鹽,蛋(喜歡的話可以加洋蔥粉和蒜粉).
4 沙拉油入鍋中火加熱.
5 蔥加入麵粉漿中, 倒入適量餘鍋中(保留一些),舖平後火關小
6 平均舖上海鮮, 再加入剩下的麵粉漿
7 當表面有些變硬時, 再煎個1, 2分鐘直到底部變成金黃色, 翻面
8 可做成可做4份, 吃的時候沾醬油和醋就可以
備註:
1 醬的話, 其實用一種韓國醬油比較好, 因為本身就有添加香菇汁, 蔥, 蒜和一些香料, 也可以 自己添加自己喜歡的味道, 我自己喜歡加芝麻和辣椒.
2 把海鮮換成泡菜就成了泡菜餅, 簡單吧
仲威
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凱薩沙拉醬的問題
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-06-01 05:31 PM,
作者 tastyfbx
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[這篇文章最後由tasty在 2004/06/01 06:31pm 編輯]
材料
1/3 杯 橄欖油
1 個蛋(稍微打散)
2 或 3 片大蒜
1 或 2 小匙. 法國第戎市芥茉糊(Dijon mustard)-就黃色有點顆粒那種
半個檸檬的汁
黑胡椒(最好是現磨的)
做法
就全部混在一起喽, ㄏㄏ簡單唄
備註
有些店的會加一些美乃茲, 不過看你自己喽
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