[主題] 晚餐酥炸豬排

油需要很多才能炸的好看嗎？
感覺我的看相都好看！

豬排要炸之前要先把肉的纖維歊一歊再下去醃
炸起來會比較鬆軟

下面引用由維阿在 2003/09/21 10:44pm 發表的內容：
油需要很多才能炸的好看嗎？
感覺我的看相都好看！

油要用滿多的耶~~
我是有買一個家庭用炸鍋 (Deep Fryer)
做油炸食物就很方便
一鍋油可以用4~5次油炸

原來還有家庭用炸鍋喔∼我覺得台灣常用的炒鍋很適合炸東西，因為可以用較少的油！不過國外多是平底鍋，炸東西就蠻浪費油的∼我正納悶他們不覺得用油粉凶ㄇ∼原來他們還有專用炸鍋喔！

專用炸鍋是小小的那種平底鍋嗎

不是平底鍋，我來拍照片給妳看

拜託嘍^^

醃肉要醃幾天才會入味阿

mill ，不好意思讓妳久等了
我的炸鍋被我用的油油的
不好意思拍給妳看，
所以我去翻箱倒櫃找包裝盒
好不容易被我找到~~~~ 呼呼~~~
請看附圖

這種炸鍋是插電的
可以調整油溫
�層是不沾鍋的內鍋
看附圖

下面引用由mill110在 2003/09/24 11:08pm 發表的內容：
拜託嘍^^
醃肉要醃幾天才會入味阿

那天的肉我大約只醃了1個小時，也夠鹽了
我想如果再醃久一點，應該會更美味吧~~~~~~

看圖片感覺不出來是炸鍋哩∼看來價格不便宜ㄋ！

蓋子打開，將油倒入內鍋
插電熱油，就可以炸了

雅雅，妳在米國都可以看到有在賣
不貴，我買加幣100(含稅)
在米國大約70吧
妳那有K mart or Wal mart ???

醃肉總是一樣的味道
很想變一下

妳的醃肉配方是什麼 ?????

有啊∼我們這裡也有K mart 和 Wall-Mart囉∼美金七十元啊∼不貴耶∼我明天要到wall-mark∼我去看看囉！