[求助][討論]新疆烤羊肉
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發表在 廚房心得分享,
時間 2006-01-03 02:37 PM,
作者 tastyfbx
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我問到了，其實用上等的羊肉，串好直接烤，然後一邊烤一邊灑上精鹽和茴香就行了，很簡單。不過要講究的話，可以先把羊肉放在牛奶裡泡一下，可以去腥喔。
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[求助]有人能分享一下有哪種辣油又香又好吃嗎?
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-12-30 02:48 PM,
作者 tastyfbx
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我覺得用辣椒粉加芝麻，再用滾燙的油到進去絞拌，這樣就以經很香了。
還有種方法就是油用很小的火來熬乾辣椒，花椒，八角，蒜頭，蔥，也不錯。
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微波爐中英對照
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-12-23 04:03 PM,
作者 tastyfbx
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上班無聊，幫你翻譯囉(不過我想9月到現在你應該已經很會用了吧)
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[求助][討論]新疆烤羊肉
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-12-23 03:45 PM,
作者 tastyfbx
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我知道用大小茴香灑在肉上面，不過要怎樣醃肉會比較好吃呢。?
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雞翅膀...........................
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-12-23 02:36 PM,
作者 tastyfbx
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台北有家日本居酒屋有這道菜，好像叫做"御守燒"的樣子，記得電視上播的時候，去骨的手法用馬賽克。
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雞翅膀...........................
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-12-17 01:06 PM,
作者 tastyfbx
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我看電視上弄過類似的，不過需要點功夫就是了，要用剪刀把雞翅的骨頭剪掉，然後抽出來，再把東西塞進去，我想去骨這招應該是秘訣吧
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