[求助]
,
發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-26 07:36 PM,
作者 camillahofbx
|
嗨！sophia88~比例在這裡喲：
雞肉 1斤，(蛋2顆、低筋麵粉100公克、太白粉20公克、水適量 )→調成麵糊
再將雞肉和麵糊拌勻。
|
|
|
[求助]
,
發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-25 11:55 PM,
作者 camillahofbx
|
偶粉少油炸，幫你企問問看唄！
|
|
|
有關醬料製作~
,
發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-25 11:54 PM,
作者 camillahofbx
|
偶都是直接用滷汁、自製辣油、香油、糖、蔥花、少許醋提香，混合拌勻，就是最對味的沾醬囉~
|
|
|
[求助]
,
發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-23 11:52 AM,
作者 camillahofbx
|
[這篇文章最後由camillaho在 2005/03/23 11:55am 編輯]
可以將過程po出來嗎?才容易知道哪裡有問題!
有浸泡一小時以上嗎?有加醬油嗎?
|
|
|
[求助]自製烤肉醬
,
發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-23 11:38 AM,
作者 camillahofbx
|
聽說每家配方都放了不同的香料，不過最後都會在食物灑上含花生粉和糖粉的胡椒香料粉。可以試試看：醬油膏300c.c、麥芽糖2大匙、沙茶醬3大匙、花生粉1大匙、五香粉少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許、米酒1大匙、蒜末50g、薑末20g。
|
|
|
海珊瑚
,
發表在 廚房心得分享,
時間 2005-03-23 12:45 AM,
作者 camillahofbx
|
看到市場的海珊瑚做成冰糖燕窩:
紅棗+冰糖,煮熟冷卻(冰冷),再將泡好的珊瑚草切碎加入即可。
但是沒勇氣試吃！
|
|
